Biografi

Mary Kuusisto, född i Bromarv 1952, är författare och trädgårdsodlare med särskilt intresse för ovanliga ätbara växter. Hon har drivit handelsträdgård och blomsteraffär i Orimattila i tjugofem år, men odlar nu i liten skala utanför Ekenäs, där hon bor. Kuusistos tidigare böcker har handlat om utomhusodling av sällsynta grönsaker och vegetariska recept. Djungelgurka, isört valdes 2010 av Måltidsakademien till bästa bok i klassen Nordisk måltidslitteratur. Den gick även till final i Gourmand World Cookbook Award.