Påskrecept ur kokboken Mat: Memmakaka

Lagom till påsk är det gott med något sött. Här bjuder vi på receptet "Memmakaka" ur nya kokboken Mat av Anna Sörensson och Ebba Håkans.

Memmakaka

Du behöver:

150 g smör
200 g mörk choklad 1 1⁄4 dl kakaopulver
3 1⁄4 dl rågmjöl
1 1⁄2 tsk bakpulver
2 dl strösocker
1 tsk salt
2 1⁄2 dl farinsocker
5 ägg
1⁄2 tsk vaniljpulver
1⁄2 tsk flingsalt

Gör så här:

Värm ugnen till 180 grader.
Smält smör och choklad på låg värme.

Blanda kakao, rågmjöl, bakpulver och salt i en bunke. Ställ åt sidan.

Vispa ägg, vanilj och socker fluffigt.
Häll den smälta chokladen i äggblandningen.

Tillsätt de torra ingredienserna och blanda ihop till en jämn smet.

Häll upp i en smord, bakplåtspappersklädd form. Strö flingsalt över.

Grädda i 20–25 minuter.

Tips! Köp kakaopulver av god kvalitet. Kvaliteten avgör smaken.

Comment

Kommentera